5月30日消息，中国名小吃文旅嘉年华活动近日举行，美团数据显示，2022年全国小吃快餐外卖消费订单量和到店消费订单排名中，地方小吃均居前三。小吃在餐饮外卖的订单量占比达到60%左右，交易金额占比超过50%。
增速方面，根据美团平台数据，2021年平台小吃快餐品类增长迅速，外卖金额较2020年同比增长36.3%，到店堂食同比增长16.2%。2022年小吃快餐增长速度放缓，但整体仍同比增加3.6%。
(图源 美团目的地观察公众号，下同)
2022年美团平台上各地方小吃品类中，沙县小吃活跃商户数占比为9.6%，占地方小吃总交易额的10.4%，店均年订单量超过4000单，超过其他地方小吃品类位列第一，在各主要小吃品类中交易金额排第四位。
大众点评平台数据显示，目前约有76%的闽菜商户分布在福建省外，在八大菜系中仅次于川菜。省外闽菜商户约有31.7%分布在下沉市场(三线及以下城市)，约有34.6%分布在县域市场。
其中，沙县小吃门店主要分布在广东、浙江、福建、江苏等省份，广东省内沙县小吃门店数量占全国总数的23%，泉州、东莞、厦门、广州、深圳成为全国沙县小吃门店数量最多的城市，除在东南沿海密集分布之外，在武汉、郑州、南京等内陆大城市也分布较多。
而在外卖上，2022年，沙县小吃外卖渠道在国内所有地市均有分布，销量前五的城市分别为上海、北京、苏州、广州和杭州。
在助力沙县小吃行业发展上，2021年，美团发起《小吃连锁企业运营要求》团体标准，由中国饭店协会立项，联合沙县小吃等连锁小吃企业共同研制，2022年1月通过团体标准审查，成为首个餐饮小吃数字化运营团体标准。
2022年4月，美团联合光大银行、沙县小吃集团共同发起“沙县小吃”金融赋能项目，截至当年6月末，已实际发放贷款超千万，覆盖500多位沙县小吃经营者。2023年3月，中国国际餐饮产业博览会上，美团与沙县小吃共同启动“小吃大产业”联合展馆，打造沙县小吃线上品牌门店秀，通过提升门店整体的曝光率来为门店引流。
2023年4月，美团与沙县小吃文旅集团签订了共促餐饮行业高质量发展合作协议。此后，美团将积极利用数字化力量为餐饮小吃企业提供全流程数字化管理、品牌保护、线上营销等支持和保障，助力以沙县小吃为代表的餐饮小吃企业提升影响力。
