12月29日消息,由宁波市商务局支持、饿了么主办的2023餐饮数字峰会暨宁波战略合作启动会近日在宁波举行。会上,饿了么宣布“联合生意计划”正式落地宁波,将通过“品牌资产+数字化”双螺旋驱动本土品牌创新增长,共同激发宁波消费活力。
图源:中国宁波网
宁波市商务局披露数据,今年宁波外卖市场发展迅猛,预计市场规模超过180亿元,占宁波全年餐饮营业额25%左右;全市外卖日均下单量超100万。其中,饿了么、美团等主要平台的增幅超20%。
饿了么品牌中心数字化负责人张艳介绍,宁波餐饮外卖市场连锁化率快速提升。截至2023年11月,宁波外卖市场连锁化率达24.4%。但相比一线及新一线城市的30.4%、25.3%,尚有提升空间。不过,宁波餐饮外卖市场连锁化率同比2022年11月提升4.7个百分点,高于一线城市的4.0个百分点,发展趋势向好。
从品类来看,2023年,在宁波外卖消费中,早餐属性的饼类增长迅猛,咖啡奶茶等品类也备受青睐。快速增长的连锁品牌,构成了这些品类发展的强力引擎。但在中式快餐、江浙菜方面,品牌集中度不高,连锁品牌仍有较大发展空间。
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饿了么后台数据显示,在宁波外卖市场的消费群体中,30-50岁中青年群体有更高占比,社会中坚群体体量占优。而且,以咖啡、小吃为代表的外卖消费需求涨势可观。除了正餐,宁波早餐、夜宵的需求以及品质一人食等也均快速增长。
饿了么宁波城市总经理薛洪日介绍,相比其他新一线城市来说,宁波30-50岁中青年群体占比更高,代表“城漂族”的迁移人群、“高消用户”的“都市中产”占比、消费增幅也均有优势,对应符合连锁品牌调性的品质饮食需求有望进一步增长。
张艳表示,“过去,我们主要帮助品牌扩店、拓渠道;现在,我们希望通过数据化提效、智能化经营、生产力重构等助力品牌做大做强。”饿了么将携手宁波本地商家,结合本地商户和消费者的特质,定制战略合作方案,通过人群专属权益、榜单等营销创新和定制化的配送解决方案等多方面举措,提升本地品牌全渠道经营能力。
