相信每个人的童年，都会有一个小卖铺情结。
回忆起来，那里总是囤着满满的货物，琳琅满目的零食和玩具被老板整齐划一地摆在货架上，给童年的我们带来无与伦比的充实感。
图片来源：小红书@桥豆麻代
那时的我们绝对有开一家小卖部的愿望，但如今这个零售成熟、电商发达的时代，小卖铺其实正在逐渐淡出市场。
但在小红书里，我们却发现很多年轻人竟然真的回家开起了小卖部、小超市，并且分享了他们开店最真实的日常。
为什么会选择辞职去开一家实体的小卖部？和上班相比是更累还是更悠闲？究竟是亏还是赚？
或许你可以从他们的故事里找到答案。
01
开一家小卖部是什么体验
毫无疑问，最爽的当然是实现零食自由！
不用再选择困难，也不用再担心价格，可以心安理得地当个伸手党，毕竟自己进的货，想吃啥，还不就是自己嘴说了算。
@宽宏大量的七飞 就因为男朋友就开了一家小卖部，自己在半个月里长胖了六斤。
对此她非但没有困扰，反而有些惬意，因为别人都是去小卖部给钱买东西吃，而她则是豪横地指挥老板：男友，为自己免费拿零食吃。
图片来源：小红书@宽宏大量的七飞
@哈喽小莲花 则是因为家里开了一家小卖部，每天的宵夜时间，都带着朋友们来自家的小卖部进行大扫荡。
想喝什么想吃什么随便拿，不好喝？行，那就再拿一瓶。这不是小卖部，这简直就是天堂！（真的不会亏本吗？）
图片来源：小红书@哈喽小莲花
的确，坐在一个琳琅满目的小卖部里，你很难不感叹物质的丰富，就好像此刻你拥有整个世界一样，这里的东西你永远也吃不完。
于是 @伴梦。给自己定了一个小目标，那就是：吃垮自己的小卖部。
每天都不带重样的吃泡面、冰激凌、面包、零食……吃就事儿了。
图片来源：小红书@伴梦。
除了吃以外，你可能更加意想不到，有些人甚至还因为开店还找到了爱情。
@喵喵摘月亮嘛 就是因为去小卖部而和老板（也就是他的现男友）相识，最后走到了一起。缘，就是这么妙不可言。
图片来源：小红书@喵喵摘月亮嘛
当然，开店并不是只有欢声笑语，开小卖部的各种细小的杂事，也会让这帮老板们经常头疼不已。毕竟有笑有泪，这才是生活嘛！
02
人间真实小卖部
你以为开小卖部就是进货，把东西摆上货架就可以收钱了？
其实不是，从选址、办各种证（经营许可证、烟证、食品证）、进货、出货、差异化运营，这里面太多门道了。
@小小小头? 在她的小红书里详细地记录下了一篇篇的「超市日记」。
图片来源：小红书@小小小头?
对她来说，开一家小卖部既是偶然又是命中注定的一件事。因为看到一个合适的商铺，再加上一直有开超市的想法，上午立马就去相关部门办理了各种手续和执照，下午就去和房东签合同。
就这样风火雷电般地迈出了当老板的第一步。
图片来源：小红书@小小小头?
终于有模有样开始营业之后，她算了算成本，发现已经高达 8 w 了，以为开一家小卖部花不了什么大钱，看来是想的太天真了。
在她以为终于可以安心营业的时候，没想到隔壁的小超市竟然也开始装修，眼瞅着就要和她的小店抢生意了，当然不能坐以待毙。
于是，她赶紧下单一个小音响，准备了一次差异化竞争：让自己的男友去门口卖唱，招揽客源！
图片来源：小红书@小小小头?
甚至还搞一个福利群，红包手气最佳的人送礼物，以此来增加顾客粘性。可以说是将互联网思维完美运用于线下实体店了。
图片来源：小红书@小小小头?
不过，她慢慢也发现，开小卖部其实是一个熬人的工作，并不是大家想的那样坐着玩手机追剧的日子。每天都要背着成本的压力，大头是房租，还有业绩的压力。
比如她发现 12 月就是业绩就比较淡季，冬天普遍的经营状况就都不太好。所以也会很真诚地告诉大家，同样有开店想法的姐妹们一定要慎重。
图片来源：小红书@小小小头?
@美杜莎 也在她的开店体验笔记中跟大家算了一笔账，告诉了大家一个月小卖部的净利润有多少，可以让你提前考虑是否真的要开店：
平均每日的流水可以达到 9000 元。然而她的进货成本却占了 7 成，还要缴纳 13 个点的税，再扣去品牌方抽成，水电房租，一个月净利润仅为 3605.5 元。
抛开这些大的不说，甚至就连店里货物的摆放，也大有学问。
你会不会好奇，小卖部里的货品究竟是按什么顺序摆放的呢？你可能会说，这还不简单，同类型的摆一起呗。
那你就错了，不只是简单地把货摆上去，布局设计需要遵循一定的模式，才可以达到优秀的展示效果，给顾客留下好印象，让他们再次光顾。
@？就为大家介绍了货架布局模式常用的三种模式：格子式布局、流动式布局和岛屿式布局。
图片来源：小红书@？
除了这些客观因素，开小卖部还得考验一个人的是不是耐得住寂寞。
@小小莎? 也是一名真实的小卖部店主。对于她来说，小卖部最大的困境在于自己是否能耐得住寂寞， 因为经常需要从上午十点到晚上十二点一直守着店，确实是一份熬人的工作。
@小小莎? 也将自己开店的经验分享出来，给大家参考。
比如开店最关键的就是选址、以及零售的利润大概会在 35% 左右、如何采购等……各种细节问题都一一列了出来。
下拉获取开店宝贵经验
图片来源：小红书@小小莎?
不过对他们来说，虽然开小卖部辛苦且耗时间，但拥有一家属于自己的店铺，却也是一件美好的事情。
@小小小头? 回忆起当时开小卖部的决定，她并不后悔。她每天最期待的事儿，就是看到已经有客人陆续来店里买东西了，会特别有成就感。
她说：「很多问题想象的很难，但真正一步一步的走，问题都能迎刃而解。」
好在评论区里的大家，也会为老板们加油打气。
@康康的女朋友?：「看着大家辛苦的劳动成果在小镇上闪闪发光，心里还是比较很开心的。」
图片来源：小红书@康康的女朋友?
@我是豆豆妈咪：「今天也刚盘了一家超市，希望未来可期。」
图片来源：小红书@我是豆豆妈咪
@丰收：「即便每天利润低，好歹也算稳定。」
图片来源：小红书@丰收
@扬扬?：「从第一天 1000 多的业绩到一个月后每天 4000 左右的业绩，已经很知足了。」
图片来源：小红书@扬扬?
是啊，小卖部里的收益虽小，但一天天能亲眼看到的累积，也也是一份希望啊。
至于为什么这些年轻人执着地选择开一家自己的小卖部？
创业赚钱当然是一方面，但更多的，他们是在回忆一个特定时代的烟火气与人情味儿啊。
03
小卖部里的人情味
@橙事足 就给大家讲了这样一段经历：她的妈妈在村里开了 30 多年的小卖部，一代一代的人在这家小卖部里买东西。
去年，她的妈妈因病住院 80 天，这 80 天是小卖部关门最久的时间。
图片来源：小红书@橙事足
结果隔壁九十多的老奶奶、上学前班的小侄女、甚至路过的邻居，像约好了似得，都不约而同的来看望她妈妈，希望她早点好起来。
@康康的女朋友 也经历了类似的开店故事。
因为她居住在一个小县城，邻居买东西还需要靠赶集，周边没有商超为生活带来了极大的不变。于是她决定开一家小卖部。
图片来源：小红书@橙事足
还没开业，就有很多邻居来围观，最高兴的是孩子，天天来问什么时候开业，最后实在等不及，央求大人过来强买零食、玩具。
图片来源：小红书@康康的女朋友?
更有趣的是，在她开店之后，对面又开了家卖凉菜和新鲜蔬菜的店，没想到自己的这一举动竟然还起到了模范带头的作用，极大地方便了邻居们的生活。
图片来源：小红书@康康的女朋友?
这种超越买家与卖家的关系，只有日复一日的感情浸透才能养成。
对于久困于钢筋水凝土，关上房门不闻邻里事的现代人来说，显得弥足珍贵。
也许这就是为什么，到现在，很多年轻人依旧有着「回家开小卖部」的执着。
我们相信，这些关于小卖部的回忆，并不会随着时间的流逝而被人所淡忘，相反，这种感情会愈发醇厚。
撰文：mika
编辑：mika
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